MENU TRATTORIA
AL BOSCO

ANTIPASTI

• Carne di cavallo essiccata, affumicata e sfilata a mano con polenta – € 10
• Bresaola di cavallo – € 8
• Soppressa di cavallo – € 7
• Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P  e melone – € 12
• Soppressa, pancetta e ossocollo di maiale nostrano con pan biscotto cotto a legna – € 10
• Frittata con pomodoro e basilico – € 7
• Nervetti con fagioli e cipolla di Tropea – € 8
• Tortino di cornette con salsa di peperoni rossi e acciughe del Cantabrico – € 10
• ” Sarde in saor” – € 9

PRIMI PIATTI

• Pasta e fagioli tiepida – € 8
• Vellutata zucchine con ristretto di pomodoro piccante e ricotta fresca – € 8
• Bigoli all’ortolana – € 10
• Fettuccine “ Delizia al Bosco” – € 12
• Riso Carnaroli allo zafferano con dadolata di verdure alla griglia, fagiolini, maggiorana e Testun di grotta – € 9
• Tortelli di ricotta e rucola con maggiorana, timo e basilico – € 12
• Tagliatelle al ragù di cavallo – € 10
• Linguine Senatore Cappelli con pesto di basilico, Fior sardo e datterini – € 9
• “Bigoi in salsa” – € 9

BSECONDI PIATTI

• Tagliata di puledro con cipolla di Tropea e pepe verde- € 18
• Tartare di puledro con crostini – €  18
• Petto di faraona alle erbe aromatiche e pomodoro confit – € 15
• Vitello tonnato – € 16
• Rognoni di vitello con scalogno e moscato giallo secco – € 10
• Padellata di verdure croccanti con caprino Cremosa di S. Antonio – € 12
• La nostra melanzana alla parmigiana di ricotta e Vastedda del Belice- € 12
• “Bacaeà in saeata” – € 16

CARNE ALLA GRIGLIA A LEGNA

• “Straeca” di cavallo – € 12
• Filetto di puledro – € 20
  
• Costata di puledro – € 20
  
• Filetto di manzo – € 22
  
• Costata di manzetta Angus Scozzese – € 25
  
• Bistecca ” alla fiorentina ” di manzetta Angus Scozzese –  s.q. € 50 al Kg
  
• Nodino di vitello – € 15
  
• Costicine d’agnello al trito aromatico – € 18

DOLCI

• Cremoso allo yogurt e frutti di bosco – € 5
• Ganache al cioccolato fondente con lamponi e crema alla vaniglia – € 5
  
• Bavarese al mango e pistacchio – € 5
  
• Semifreddo lime e basilico – € 5
  
• Crostata alle pesche e amaretto – € 5
  
• Biscotti della tradizione – € 4
  
• Gelati e Sorbetti – € 4
  
• Frutta – € 4

CARTA DEI VINI

La selezione dei migliori vini nazionali ed esteri, curata da Stefania, vi aspetta!

Vini bianchi, rossi e rosati
La cantina del ristorante propone un’ampia selezione delle migliori etichette di vini bianchi provenienti da tutta Italia (con numerose proposte da Veneto, Trentino-Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia) e rossi (tra cui le migliori proposte del Piemonte), senza trascurare i vini rosati.

Champagne, spumanti e vini da dessert
Per accompagnare un brindisi speciale e i dolci della casa, l’Antica Trattoria non dimentica i vini da dessert e le bollicine: è così possibile assaporare spumanti italiani delle migliori cantine, come il Prosecco di Valdobbiadene, ma anche champagne francesi e gli intramontabili moscato e passito.