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AL BOSCO

ANTIPASTI

• Carne di cavallo essiccata, affumicata e sfilata a mano con polenta – € 9
• Bresaola di cavallo – € 8
• Soppressa di cavallo – € 7
• Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P  e melone – € 12
• Soppressa, pancetta e ossocollo di maiale nostrano con pan biscotto cotto a legna – € 10
• Frittata con gli agretti – € 7
• Nervetti con fagioli e cipolla di Tropea – € 8
• Fiori di zucca con tortino di ricotta, zucchine, Fiore Sardo e acciughe del Cantabrico – € 10
• ” Sarde in saor” – € 9

PRIMI PIATTI

• Pasta e fagioli – € 8
• Vellutata di verdure con fagiolini croccanti all’origano e quinoa – € 8
• Bigoli all’ortolana – € 10
• Tagliatelle con i piselli freschi di Baone – € 10
• Pappardelle al ragù di cinghiale e funghi di bosco – € 12
• Tortelli di ricotta e fiori di zucca con stracciatella di bufala e polvere di cappero – € 12
• Fettuccine al ragù di cavallo – € 10
• Pacote Senatore Cappelli alla nostra amatriciana – € 9
• “Bigoi in salsa” – € 9

SECONDI PIATTI

• Tagliata di puledro con cipolla di Tropea e pepe verde- € 18
• Spezzatino di cavallo con polenta – € 12
• Tartare di puledro con crostini – €  18
• Coscia di coniglio ripiena ai funghi di bosco – € 16
• ” Oca e bisi”  – € 18
• Rognoni di vitello con scalogno e moscato giallo secco – € 10
• Padellata di verdure croccanti con caprino Cremosa di S. Antonio – € 12
• “Bacaeà in tocio” alla veneta – € 16

CARNE ALLA GRIGLIA A LEGNA

• “Straeca” di cavallo – € 12
• Filetto di puledro – € 20
  
• Costata di puledro – € 20
  
• Filetto di manzo – € 22
  
• Costata di manzetta Angus Scozzese – € 25
  
• Bistecca ” alla fiorentina ” di manzetta Angus Scozzese –  s.q. € 50 al Kg
  
• Nodino di vitello – € 15
  
• Costicine d’agnello al trito aromatico – € 18

DOLCI

• Cremoso allo yogurt e frutti di bosco – € 5
• Tortino al cioccolato fondente, albicocche e gelato alla vaniglia – € 5
  
• Morbidezza di ricotta, scaglie di cioccolato e ciliegie – € 5
  
• Semifreddo ananas, lime e menta – € 5
  
• Crostatina con fragoline di bosco – € 5
  
• Biscotti della tradizione – € 4
  
• Gelati e Sorbetti – € 4
  
• Frutta – € 4

CARTA DEI VINI

La selezione dei migliori vini nazionali ed esteri, curata da Stefania, vi aspetta!

Vini bianchi, rossi e rosati
La cantina del ristorante propone un’ampia selezione delle migliori etichette di vini bianchi provenienti da tutta Italia (con numerose proposte da Veneto, Trentino-Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia) e rossi (tra cui le migliori proposte del Piemonte), senza trascurare i vini rosati.

Champagne, spumanti e vini da dessert
Per accompagnare un brindisi speciale e i dolci della casa, l’Antica Trattoria non dimentica i vini da dessert e le bollicine: è così possibile assaporare spumanti italiani delle migliori cantine, come il Prosecco di Valdobbiadene, ma anche champagne francesi e gli intramontabili moscato e passito.